食品与生活

思君如萱草一见乃忘忧

作者:小丸子 来源:食品与生活 202008期 时间:2020-10-16

這个季节外出游玩时,在门前屋后及村道旁常见到萱草,它们长着一丛丛狭长的叶子,挺着高高细细的枝,顶端开出桔红或桔黄色的花,十分艳丽。萱草原产我国,算得上是乡土植物中的...

  這个季节外出游玩时,在门前屋后及村道旁常见到萱草,它们长着一丛丛狭长的叶子,挺着高高细细的枝,顶端开出桔红或桔黄色的花,十分艳丽。

  萱草原产我国,算得上是乡土植物中的名花了。萱草在我国有悠久的栽培历史,早在2 000 多年前的《诗经·卫风·伯兮》有云:“焉得谖草,言树之背,愿言思伯,使我心痗。”(“谖”同“萱”),后来的许多植物学著作中,如《救荒本草》《花镜》《本草纲目》等也多有记述,别名有“鹿葱”“ 川草花”“忘郁”“丹棘”等。1930 年后世界各地就遍布了萱草的种植,现在品种已经超过9 万种了。

  萱草历来为文人墨客喜爱,因为人们赋予了这种植物一种非常浪漫的含义。中国人把萱草当作忘忧草,“思君如萱草,一见乃忘忧”,南齐诗歌《奉和南海王殿下咏秋胡妻》中的诗句道出了古人对萱草的理解。萱草也被认为是中国的母亲花,古代通常种在母亲堂前。唐朝孟郊《游子诗》写道:“萱草生堂阶,游子行天涯。慈母倚堂门,不见萱草花。”王冕《偶书》中云:“今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。”

  近日,我来到了浙江省园林植物与花卉研究所,幸运的是,得到了马广莹博士一路的陪同导赏。马博士在这里主要从事园林植物尤其是宿根花卉和低矮花灌木的引进、育种、开发与推广工作。他和团队共同建立了浙江省最大、全国较大的萱草种植资源圃,同时开展杂交育种和花朵寿命的分子解析工作,获得1 000 余份杂交后代。我们一路欣赏各种萱草花,一路听马博士给我们介绍萱草花的育种故事。

  萱草原属于百合科,但根据最新的植物分类体系,现在它归属于阿福花科。典型的萱草花以3 为基数,花由四轮组成:第一轮为萼片,第二轮为花瓣,第三轮为雄蕊,第四轮为雌蕊,所以我们看上去的萱草花好像有六个花瓣,但是仔细看,这六个花瓣分为两轮,外面一轮严格意义上称为“花萼”,里面一轮称为“花瓣”,但是因为这两轮差别不大,所以统称为“花被片”。萱草花中所有的花的构件全部以3 为基数,对应每个花瓣有两个雄蕊,一个着生在花瓣中心,一个着生在花瓣的边缘,构成了一轮6 个雄蕊。每个萱草花仅有一个雌蕊,但仔细观察花柱顶部柱头分为三部分。

  在这里我也看到了不少重瓣萱草,对它们我总有一种异样的感觉,我知道重瓣花是以牺牲花的雄蕊,把雄蕊瓣化而形成的。但让我大跌眼镜的是,马博士介绍说在自然界中也存在着重瓣萱草,他基地里的重瓣萱草就是在野外采样取得的。当我们来到这几朵重瓣萱草花身边的时候,我特别关注了它们,但还是觉得怪怪的,大自然怎么会有这样的作品呢?这种重瓣花桔黄色,花被裂片多数,雌雄蕊发育不全,但是《花镜》中就对重瓣萱草进行了记载,并指出它的花有毒,不可食用。看来重瓣萱草确实古来有之。

  对于一个种子收集控来说,我查看了这里这么多品种的萱草,但是却很难找到种子,马博士介绍说,萱草结实率很低。萱草原种属于天然三倍体,几乎不结实,原因就是正常二倍体在生殖发育中,染色体可以平均分配给生殖细胞,而三倍体不能,所以导致败育。园艺品种中,绝大多数也都需要人工辅助授粉才能结实。我们在花丛中寻找,好不容易找到了一个成熟的果实,萱草的果实属于蒴果,这个果子已经裂开,看到里面黑色亮晶晶的种子,马博士充满期待地说,这里不知道又会出现什么样的新品种。野生植物为了维持物种的多样性,会进行异花传粉,通过和不同的个体进行授粉交配,可以培育出具有各式各样特征的后代。我想做杂交育种的魅力大概也在于此,因为你也不知道这一次收获的种子会产生什么样的新品种,这样的期盼让育种的过程变得神秘而充满不确定因素。当然,这样的过程是非常漫长的,所以这是一份需要耐得住寂寞的研究。

  在这里,马博士还给我们介绍了真正的黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种,它的植株比姊妹花萱草要高大,花被淡黄色,有时在花蕾顶端带黑紫色。两者最主要的区别是开花的时间不一样,黄花菜是午后2~8 时开放,次日11 时前凋谢,2~3 天脱落;萱草花则是朝开暮落,花的颜色为桔红色至桔黄色,看上去更加艳丽。还有一个重要的区分方式就是,黄花菜普遍具有香味,而野生萱草普遍缺乏香味,不过经过长期的人工选育,现在萱草园艺品种中,具有香味的不在少数,只不过需要赏花者贴近花朵才能领略其淡雅的芬芳。

  马博士还特意给我们介绍了一种非常稀有的有髯萱草,他给我们展示了这种萱草花花瓣上面的“髯”,确实如果没有专业人士带领,就不会见到这样特别的花。这种萱草是借鉴了有髯鸢尾后的一种通俗形象的说法,美国“有髯萱草”的育种人称其为“bearded daylily”,即有胡子的萱草。

  看了如此多种类的萱草,不知道还要多久它们才能够让大众在身边的公园小区里见到,因为从研究所里的新品种到推向市场的园艺栽培种,将经历一番曲折的历程。那些突然出现在我们公园里的新品种,来到我们身边都不容易,所以如果你在公园里见到了什么陌生的新花,一定要好好看看它们。

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